【轩乐火锅调味粉推荐榜】：牛脂牛香风味下的“醇厚密码”

近日，由重庆大学发布的《大数据深度解读重庆火锅背后的秘密》显示，近年来重庆火锅企业在海外扩张步伐日益加快。包括小天鹅、秦妈、苏大姐、珮姐、德庄和刘一手在内的重庆火锅企业，已累计在海外开店200多家，分布在20多个国家和地区，有的门店甚至还长期存在顾客排队等候吃重庆火锅的现象。

回首过去，火锅源于重庆的码头文化，1891年之后重庆朝天门开埠，重庆的水火锅开始盛行。重庆火锅是火锅界的味觉启蒙者，更是码头纤夫的生存哲学，那时候吃火锅不是为了享用美食，而是为了生存，因为当时重庆火锅是最便宜的。再后来，重庆火锅文化又从“纤夫的生存哲学”中演绎成江湖袍哥文化、码头文化、江湖文化，现在已发展成重庆乃至西南地区的一张世界级名片。

而牛脂牛香风味，是重庆老火锅的口感灵魂，为了复刻重庆老火锅的味道，轩乐火锅调味粉掀起了一场“鲜、香、厚、重、醇”五大味觉革命。“鲜”以鸡精味精为原型，建立了小型的鲜味生态圈（如肉质鲜、植物鲜等）；“香”以各类香辛料作为核心原材，打造多元化食材香型目录（如白胡椒、生姜、大葱、孜然等）；“厚”以浓厚的高级牛肉粉作为配比，以重庆老火锅文化作为基础，使得调味粉在“视觉与味觉”上更具爆发力；“重”以西南地区喜重油重盐为延伸，开发了味觉综合性，以“咸、甜、鲜、香、牛脂牛肉粉”等足量配比，让味道口感更饱满；“醇”是结合了前面四大味型基础上，融合了重庆开旺食品·轩乐火锅调味粉独家工艺，通过提炼、融合、配比等多道工序，完成的最后一步，使得“醇厚”风味更具完整性。

轩乐火锅调味粉·牛脂牛香风味，它的牛油老味和火锅底料互相融合，两者犹如火锅店的“核弹头”，油脂醇厚却不油腻，堪称“味觉比特币”，越煮越香。让消费者吃重庆火锅的体验除了“越吃越过瘾”，还能边吃边分泌多巴胺、内啡肽等物质，获得原始、粗犷、适合人本性的感官快乐。