过瘾，太过瘾啦！鹤岗小串在“尔滨”成功出圈
时间:2024-01-09 13:50:45来源:中廉网黑龙江讯作者:陆铁男 总编：闫乃军 点击: 2236081 次
中廉网黑龙江讯：今天是三九第一天，网红城市鹤岗在冰城哈尔滨举行‘鹤岗小串香飘尔滨行’的第三天了，来自南方的“小金豆”们免费品尝着美滋美味的鹤岗特色小串儿，心里的那高兴劲就别提了。
“过瘾，太过瘾啦！看着滋滋冒油、香味扑鼻的小串，直吧嗒嘴，解馋，味道好极了！”
寒冬里的“小金豆”们，在中央大街金谷“冰屋”前排队品尝热乎乎的原汁原味鹤岗小串。 来自广东的美女“小金豆”说：“看着冰灯雪雕，吃着地道的鹤岗小串，感受着哈尔滨‘东方小巴黎’别样的美，来‘尔滨’玩嗨啦！” 硬菜招待“小金豆”，鹤岗小串免费撸。老何太太“鹤岗小串”第二代传人何洪池亲自烧烤，他告诉记者：“鹤岗市宣传和文旅部门主办这次‘鹤岗小串香飘尔滨行’，特别有意义，尤其是看到南方游客吃着小串高兴的样子，我们也开心！作为东北人，我自豪。这次烧烤的３万多只小串都是从鹤岗带来的，从７日到９日连续烧烤３天，免费为游客提供美味小串。今天现场烧烤１．５万只小串。” 鹤岗小串——味道鲜美、食材多样。一座城市，一定有她特殊的味道，美味的背后，必然是生生不息的人与味觉灵动的生活。 鹤岗烧烤，鲜嫩与多样并驾，味香与烟火气交织。在鹤岗的大街小巷，广场夜市，你随处都可以看到烧烤店。鹤岗烧烤，小串诱人。在所有的鹤岗烧烤中，鹤岗小串是最为经典与诱人的一种。烤串的特点是选用新鲜肉类、蔬菜等食材，在配以独特的调料和炭火烤制，呈现出诱人的色香味～
鹤岗小串的鲜、嫩、多、精，小串的做法通常是不腌制，唯以食材与技法取胜。以猛火烤制，肉串入火前蘸一下调料，中间再刷一次，务必争分夺秒。若是七分熟，肉串与炭火接触的时间以秒计算，稍一恍惚，肉可就老了。所以极度考验师傅的功力！ 鹤岗小串是鹤岗人对鹤岗烤串的昵称，其实，鹤岗小串不小，而且品种多样。近年来，越来越多的烧烤店开始注重健康、美观的食品搭配，推出更多的新品种，除了各种肉串外，还有烤肠、烤鸡手、烧鸽子、烤海鲜、烤时蔬，近几年还增加了烤蚕蛹、烤鸭喉、烤鸭肝、烤肥肠、羊蛋等等新花样，数不胜数呀，为食客带来更加丰富的味觉享受。 鹤岗小串，你必须来到鹤岗亲口尝过才知道！在鹤岗，最地道的小串吃法是：一口小串，一口毛葱，一口酒，不能喝酒的就配上当地的特色饮料“小香槟”，满嘴皆是祖国北端的生猛。至于主食嘛，一定要点鹤岗烧饼或者炒面，软香的发面饼烤得酥脆，再夹上鲜嫩味足的肉串，一口下去，人间只剩美好，这便是北方小城鹤岗最独特的味道～～
寒冬里的“小金豆”们，在中央大街金谷“冰屋”前排队品尝热乎乎的原汁原味鹤岗小串。 来自广东的美女“小金豆”说：“看着冰灯雪雕，吃着地道的鹤岗小串，感受着哈尔滨‘东方小巴黎’别样的美，来‘尔滨’玩嗨啦！” 硬菜招待“小金豆”，鹤岗小串免费撸。老何太太“鹤岗小串”第二代传人何洪池亲自烧烤，他告诉记者：“鹤岗市宣传和文旅部门主办这次‘鹤岗小串香飘尔滨行’，特别有意义，尤其是看到南方游客吃着小串高兴的样子，我们也开心！作为东北人，我自豪。这次烧烤的３万多只小串都是从鹤岗带来的，从７日到９日连续烧烤３天，免费为游客提供美味小串。今天现场烧烤１．５万只小串。” 鹤岗小串——味道鲜美、食材多样。一座城市，一定有她特殊的味道，美味的背后，必然是生生不息的人与味觉灵动的生活。 鹤岗烧烤，鲜嫩与多样并驾，味香与烟火气交织。在鹤岗的大街小巷，广场夜市，你随处都可以看到烧烤店。鹤岗烧烤，小串诱人。在所有的鹤岗烧烤中，鹤岗小串是最为经典与诱人的一种。烤串的特点是选用新鲜肉类、蔬菜等食材，在配以独特的调料和炭火烤制，呈现出诱人的色香味～
鹤岗小串的鲜、嫩、多、精，小串的做法通常是不腌制，唯以食材与技法取胜。以猛火烤制，肉串入火前蘸一下调料，中间再刷一次，务必争分夺秒。若是七分熟，肉串与炭火接触的时间以秒计算，稍一恍惚，肉可就老了。所以极度考验师傅的功力！ 鹤岗小串是鹤岗人对鹤岗烤串的昵称，其实，鹤岗小串不小，而且品种多样。近年来，越来越多的烧烤店开始注重健康、美观的食品搭配，推出更多的新品种，除了各种肉串外，还有烤肠、烤鸡手、烧鸽子、烤海鲜、烤时蔬，近几年还增加了烤蚕蛹、烤鸭喉、烤鸭肝、烤肥肠、羊蛋等等新花样，数不胜数呀，为食客带来更加丰富的味觉享受。 鹤岗小串，你必须来到鹤岗亲口尝过才知道！在鹤岗，最地道的小串吃法是：一口小串，一口毛葱，一口酒，不能喝酒的就配上当地的特色饮料“小香槟”，满嘴皆是祖国北端的生猛。至于主食嘛，一定要点鹤岗烧饼或者炒面，软香的发面饼烤得酥脆，再夹上鲜嫩味足的肉串，一口下去，人间只剩美好，这便是北方小城鹤岗最独特的味道～～
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